廚房排煙管道的合理設（shè）計是後（hòu）續（xù）加裝油煙淨化裝置的前提條件。本文分析了廚房排煙係統中的各（gè）個組成部分，提出了（le）廚房理論排煙風量的計算方法（fǎ）以及（jí）集氣罩、排風管道和排（pái）風機的設計選型（xíng）原則，可用以指導飲食業油煙淨化器的選型，提高油煙淨化器的淨化效率。
廚房排煙管道的水平段不（bú）宜太長，一般水平蕞遠距離不應超過15m並且要有2%以上的（de）坡度，水平末端設活接頭（tóu），以（yǐ）方便清理油垢。排風（fēng）速度按規範不得低於10m/s，以防風速過低使油附著於煙道上，接排風罩的支管應設風量調節閥。
排煙管道的設計和安裝不合理，往往會（huì）造成（chéng）廚房排煙不通（tōng）暢，酒店排煙管（guǎn）道（dào），直接影響油煙淨化器的使用。
在地下室安裝通風管道要具備哪些基本（běn）的特性呢？
首先是地下室通風管道通風輸送能力這個肯定要相當強（qiáng）大的，一般業內人（rén）士都把這樣通風（fēng）管道當著消防管道來進行設計的，這個就要通風管（guǎn）道係統具備強大的排煙能力，飯店排煙管道，這（zhè）樣一旦萬一出現險（xiǎn）情的話，通風管道係統可以在第壹時間發揮著重要（yào）的排煙和（hé）消防管道的功能。其次就是質量（liàng）問題，一般地下室氣候都比較潮濕、陰暗，所以通風管道的耐腐蝕性就顯得十分重要了。
通風管道（dào）使用時間久了（le），難免會出現（xiàn）損傷，排煙管道，根據損傷的程度（dù）不同，所采取的修補發方法（fǎ）也不同。損壞的通風管道可以運用以下方（fāng）法進行修補。
1、如果是通風（fēng）管道外表麵很（hěn）輕微的破損，可以用專用的密封膠帶（dài）來（lái）進行修補即可。
2、如果是通風管道內表麵有輕微破損，則可用專用修補膠進行修補。
3、如果通（tōng）風管道外表麵的鋁箔層發生破（pò）損，而玻（bō）纖保溫層未發生損壞，則可選用一片合格的鋁箔片進行管道鋁箔表麵的（de）修（xiū）補。
4、如果通風管道壁的破損已達到玻纖（xiān）保溫層時（shí），則可將破損的地方切割（gē）下（xià）來，開出雌雄搭接口（kǒu），另選一塊完好的板材（cái），根據切（qiē）割下來的玻板尺寸（cùn）切割好，留下雌雄搭接口（kǒu），在四周接口（kǒu）上塗上修補膠及粘（zhān）膠劑，根（gēn）據工藝規範進行密封。
5、如果通風管道的破損（sǔn）比較嚴重，且破損麵積比較大，消（xiāo）防排煙管道，有可能會影響通風管（guǎn）道係統的正常運行時，就需（xū）要對管道進行更換修補，以保證係（xì）統（tǒng）的（de）正常運行。
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